Hello 
MAJ 19/6/2014 : ajout de la finition : fonction ouvrir avec, simple et très pratique (point 3 en bleu), et exemple de regroupement en dossier
Un logiciel en version portable n'a pas besoin d'être installé dans le système Windows pour être utilisé. Donc il n'encombre pas votre ordinateur (juste supprimer le dossier pour le désisntaller, pas besoin de désinstaller via Windows).
Les avantages sont
1) principal avantage : pouvoir utiliser des programmes sans être administrateur, like a boss
, car pour installer un programme non présent dans le système, il faut être administrateur : par exemple dans les ordinateurs de bibliothèque, de l'école, du travail, etc.
2) vous pouvez les emporter partout avec vous, par exemple sur clé USB : moi j'utilise ça pour avoir partout avec moi mon firefox avec tous sesmarque pages, ses réglages, ses addons..., et aussi pour avoir la dernière version de LibreOffice quand je travaille
Vous pouvez déplacer le dossier extrait qui contient le programme comme bon vous semble, le programme fonctionnera peu importe dans quel dossier il se trouve, car tous ses fichiers nécessaires seront inclus dans ce dossier 
3) permet de tester un programme sans "salir" l'ordinateur : vous savez qu'au cours des installations/désisnstalllations Windows est de plus en plus encombré, d'où la nécessité de Ccleaner etc
4) en mettant ces applications dans DATA, il y'a aura moins de fragmentation du disque C, mais c'est un argument mineur
ATTENTION : une fois qu'un programme vous satisfait et que vous comptez l'utiliser régulièrement, je vous recommande de les installer (avec le setup.exe), car c'est plus pratique à gérer pour les mises à jour, les réglages, le système, etc.
ATTENTION 2 : il faut extraire le dossier dans un endroit où vous avez les droits d'écriture (c'est à dire que votre compte utilisateur a le droit de modifier ce dossier, par exemple en créant un document texte, et pas seulement le droit de lire le contenu du dossier) : en général le dossier téléchargements marche toujours, mais vous pouvez prendre n'importe quel autre bien sûr 
Voici les 2 types principaux de logiciels en version portable :
A la fin je vous montrerai une astuce (voir 3)
1) Les versions portables simples : contenues dans des archives (zip, rar, 7z, ...) :
il suffit d'extraire l'archive (avec 7zip par exemple), et dans le dossier obtenu, il y'a le ou les fichiers .exe qui sont les logiciels d'intérêt : tout ceci ne nécessite pas de droits administrateur, comme dit avant
.
Je prends l'exemple du logiciel UnFREEz, que j'utilise dans mon tutoriel "créer un fichier gif"
1) D'abord télécharger le programme en version portable (contenu dans une archive), pour unfreez par exemple ici :http://www.commentcamarche.net/download/telecharger-34055914-unfreez
2) extraire l'archive (7z, rar, zip, ...) avec 7zip par exemple. Après ça, vous pouvez supprimer cette archive, on n'en a plus besoin.
3) créer un raccourci du bureau (+ pratique pour lancer le programme) du logiciel (trouvez le fichier .exe d'intérêt) :
Et voilà ! vous pouvez lancer votre logiciel comme s'il était installé, je ne vous rappelle pas les avantages 
NOTE : Pour mettre à jour ce type de versions portables, vous devez supprimer le dossier, retélécharger la nouvelle version et répéter ces étapes, ce qui n'est pas très pratique
NOTE 2 : si besoin, vous pouvez modifier les paramètres d'éxécution du logiciel, en faisant clic droit sur le raccourci, propriétés, et vous avez accès à des paramètres :


(qui ne fait que extraire l'archive)
(j'ai choisi firefox en anglais, mais si vous prenez firefox français vous l'aurez en français bien entendu) :
NOTE 2 : je vous conseille d'associer vos programmes en version portable aux fichiers à ouvrir, comme expliqué dans le tuto "ouvrir avec" 
et voilà !